必殺技の豆知識

「古伊万里　前」シリーズの名物と言える人気商品が、こちらの「垂直落下式」シリーズです。

蔵訪問の際に前田専務に詳しくお話を伺った所、このお酒は木槽ではなく酒袋からしたたる雫を集めたお酒とのことで、他社製品にある「雫酒」に当たるお酒です。

「垂直落下式」を採取する設備は従来の「雫酒」とは全く違い、とても大掛かりな物でした！雫を集める小さいタンク(壺代)の真上、天井に近い位置までロープを回し、そこから適度な高さに調節して酒袋をセットします。

汲み入れられたもろみが酒袋の目を通って、雫となってタンクに落ちる様子を見て、大のプロレス好きという前田専務が既に使われている「雫取り」や「袋吊り」ではなく「垂直落下式」と命名したそうです。

プロレスの技で「垂直落下式」と名の付く危険な技があるのですが、この名からプロレスファンの間で絶大な人気を集めているシリーズだそうです。

《メロンの香りのしずく酒。

これはエメラルド・フロウジョンか！》それではお酒の紹介に参りましょう。

メロンを思わせる甘い香りに、雫取り特有の無垢な透明感が大変美しく滑らか。

瑞々しさの中に芯のある旨味は、白桃やマスクメロンの果汁のような香味バランスで、そのクオリティの高さにしばし言葉を失います。

メロン＝緑、そしてプロレスというキーワードから、故三沢光晴選手のエメラルド・フロウジョンという技が頭をよぎりました(笑)味にこだわる酒通の皆様からカウント3を奪う、「古伊万里　前(さき)」の必殺技、ここに炸裂です！製品仕様商品名古伊万里　前(さき)　垂直落下式　純米吟醸 1800mlお酒の種類日本酒内容量1800ml原材料山田錦スペック純米吟醸アルコール17度保存方法静かな冷暗所製造元古伊万里酒造（佐賀県伊万里市二里町中里甲3288-1）